Goda och och enkla tryfflar. Vill man inte ha glögg kan man ersätta glöggen med t ex Baileys, likör, saffran, vaniljsocker, kanel osv.
ca 20 tryfflar
- 3 msk vispgrädde
- 150 g mörk choklad 70%
- 1 msk flytande honung
- 20 g osaltat smör
- 2 msk glögg
- ½ tsk kanel
Koka upp grädde, kanel och honung. Värm choklad och smör i micron, ca 1 minut, tills smöret smält. Häll grädden över chokladen och tillsätt glöggen. Rör tills smeten är blank och jämn. Låt svalna och stelna i rumstemperatur i ca 2 timmar. Forma runda kulor av smeten och rulla de ev. i kakao, kokos el. hackad choklad. Förvara tryffeln i kylen.
0