Nöt och fruktbollar
Jag gör dem bara på känn men mitt grundrecept är ungefär detta.
Ungefär 1 näve cashewnötter ca 100 g skållad och skalad mandel
1 dl aprikoser (torkade)
ca 5-6 torkade fikon
1 msk pressad citron
ev 1 msk socker
1-2 äggvitor
Kokos att rulla bollarna i.
Börja med att mala/mixa nötterna. Blanda sedan i fikon och aprikoser. Och sist äggvita, citron och ev fruktsocker. Kör till en jämn massa. Rulla till bollar och rulla i kokos. Låt stå kallt minst 1 timme. Förvara i kylskåp.
(sen kan man såklart laborera hur man vill, som jag gjort ovan, ex med kanel, kardemumma, honung, hasselnötter, valnötter, mörk choklad osv)
Kommentarer
Trackback
