Kropp och själ!

Detta behöver du:

3-4 kycklingfileer
1 påse wokgrönsaker
1 lime
2 bitar ingefära
1 burk cocosmjölk
kycklingfond
chiliflagor eller hackad färsk chili
salt och peppar

Dela kycklingen i mindre bitar och bryn dem fint, salta och peppra.

Skiva ingefäran tunt.

Tillsätt grönsakerna och ingefäran. Häll på cocosmjölken och kycklingfonden samt chilin. Avsluta med att riva lite limeskal över och pressa ner saften från limen i grytan. Låt koka 5-10 min tills kycklingen är klar.

Servera med ris/nudlar eller en färsk grönsallad beroende på tycke och smak.  

Att strö lite rostade cashewnötter över brukar vara väldigt gott också:)